Nội dung
Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Tám tách café mỗi ngày sống lâu hơn so với không tách nào, theo một nghiên cứu 10 năm
Uống một lượng không ổn định cà phê mỗi ngày? Đừng lo lắng. Kết quả mới từ một nghiên cứu kéo dài cả thập kỷ liên quan đến 500.000 người gợi ý rằng sử dụng loại đồ uống này – với bất kỳ liều lượng nào – có thể giúp sống lâu hơn so với không uống chút nào. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Trong khi đã có những lời cảnh báo cho tuyên bố này, nghiên cứu phát hiện rằng việc sống lâu hơn có liên quan đến bất kỳ loại cà phê nào: cà phê hòa tan hay cà phê khử caffein, hay gì cũng được.
Số lượng các nghiên cứu đầu tư cho chủ đề về cà phê chứng tỏ rằng các nhà khoa học đang bị cuốn hút bởi thứ đồ uống này. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Cà phê có lợi cho sức khỏe kể cả uống nhiều ?
Nhưng nghiên cứu mới nhất thì đặc biệt đáng chú ý bởi nhóm nghiên cứu đã khai thác dữ liệu gồm 489.134 người Anh tình nguyện đăng ký với cơ sở dữ liệu di truyền UK Biobank, sau đó những người qua đời được ghi nhận trong khoảng thời gian 10 năm. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Có một xu hướng dù nhỏ nhưng có ý nghĩa thống kê chỉ ra rằng người càng uống nhiều cà phê thì càng sống lâu hơn. Nói cách khác, trong số những người chết trong 10 năm đó, số người không uống cà phê chiếm tỉ lệ lớn hơn. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
“Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng rõ hơn rằng uống cà phê có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh và một lần nữa đưa ra lời đảm bảo cho những người sử dụng loại đồ uống này,” các nhà nghiên cứu viết [1].
Mối liên hệ nghịch đảo với tỉ lệ tử vong vẫn tiếp tục cho đến tận tách cà phên thứ 8 trong ngày, gợi ý rằng chúng ta không nên lo lắng quá nhiều về việc lạm dụng cà phê. Nhìn chung, người uống cà phê có khả năng chết thấp hơn khoảng 10-15% so với những người kiêng cà phê. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Cống bố có đáng tin cậy ?
Cũng như bất cứ nghiên cứu dạng quan sát nào, khi mà người ta luôn băn khoăn về ảnh hưởng của những thói quen trong quá khứ và hiện tại, chúng tôi cũng không thể nói một cách chắc chắn rằng cà phê giúp sống lâu hơn.
Có thể có những yếu tố khác can thiệp vào – như là mức độ giàu có hay trình độ học vấn, cũng như khoảng cách tới tiệm cà phê – đều tác động đến cả hai khía cạnh của mối liên hệ: mức tiêu thụ cà phê cao và tỉ lệ tử vong thấp.
Thêm vào đó, nghiên cứu chỉ tập trung vào những người Anh sẵn sàng trả lời câu hỏi về thói quen sức khỏe của họ – hầu như không có lát cắt ngang ngẫu nhiên dân số thế giới (tức là đối tượng nghiên cứu có thể thiếu tính khách quan). Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Dẫu sao cũng vẫn có những khía cạnh đáng ghi nhận. Nghiên cứu khởi đầu với gần nửa triệu người được khảo sát, một con số phần nào đáng để đặt lòng tin. Các tác giả cũng kiểm soát một số tác động khác, như là hút thuốc lá hay khối lượng cơ thể, để cố gắng đảm bảo các nhân tố này không ảnh hưởng gì đến kết quả nghiên cứu.
Cũng phải nói lại về những tuyên bố của những nghiên cứu trước đó – như là nghiên cứu hồi 2017 với hơn 700.000 người cũng đã phát hiện mối liên hệ giữa cà phê và việc sống lâu [2, 3]. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Vẫn phải nhắc lại lần nữa, rằng tác động vẫn như vậy dù cho cà phê có caffein hay không. Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng thức uống này có một số đặc tính tăng cường sức khỏe mà không hề liên quan đến caffein.
Có một số bằng chứng rằng cà phê giúp bảo vệ trước sự tổn thương DNA [4].
Bao giờ cũng vậy, bạn nên tiếp nhận thông tin này một cách phù hợp. Lời khuyên từ các chuyên gia là tiêu thụ 400 mg caffein mỗi ngày (tương đương cỡ 4 tách cà phê) – quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như mất ngủ, ợ nóng, đau nửa đầu, bồn chồn, tiểu nhiều, đau dạ dày hay tim đập nhanh. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Nghiên cứu này cũng hướng đến một câu hỏi khác của các nhà khoa học đặt ra lâu nay: tác động về mặt di truyền của việc sử dụng cà phê. Tất cả chúng ta chuyển hóa cà phê với tốc độ khác nhau, điều này có thể làm thay đổi tính nhạy cảm của chúng ta đối với nó, nhưng dữ liệu chỉ ra rằng điều đó không tác động đến mối liên hệ giữa việc uống cà phê và sống lâu. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Xét đến độ mạnh yếu của nghiên cứu, cũng như tất cả những gì chúng ta đã biết trước đó, chúng ta có thể coi đây là chứng cứ rõ hơn rằng cà phê thực sự cải thiện sức khỏe của chúng ta theo những cách nào đó – dù cho chúng ta không biết rõ cơ chế của điều này. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Không còn nghi ngờ gì nữa, nhiều nghiên cứu hơn sẽ được tiến hành trong tương lai gần. Trong thời gian hiện tại, ít nhất bạn cũng không cần lo lắng về việc uống thêm một tách cà phê vào buổi sáng, vì nó có thể tốt cho bạn đấy. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Nghiên cứu được công bố trên JAMA Internal Medicine [1].
Thông tin được chia sẻ bởi ScieneAlert
Công bố đã tham khảo:
[1] Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism: Findings From the UK Biobank. JAMA internal medicine. 2018 Jul 2.
[2] Gunter MJ, Murphy N, Cross AJ, Dossus L, Dartois L, Fagherazzi G, Kaaks R, Kühn T, Boeing H, Aleksandrova K, Tjønneland A. Coffee drinking and mortality in 10 European countries: a multinational cohort study. Annals of internal medicine. 2017 Aug 15;167(4):236-47. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
[3] Park SY, Freedman ND, Haiman CA, Le Marchand L, Wilkens LR, Setiawan VW. Association of coffee consumption with total and cause-specific mortality among nonwhite populations. Annals of internal medicine. 2017 Aug 15;167(4):228-35. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
[4] Bakuradze T, Lang R, Hofmann T, Eisenbrand G, Schipp D, Galan J, Richling E. Consumption of a dark roast coffee decreases the level of spontaneous DNA strand breaks: a randomized controlled trial. European journal of nutrition. 2015 Feb 1;54(1):149-56.Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn
Đọc thêm: Vai trò bất ngờ của mỡ trong cơ thể
iceberg (dịch)
tapchisinhhoc.com
